Resepi Kimchi Original Korea

Resepi kimchi yang mudah, resepi kimchi halal, resepi kimchi ala malaysia, resepi kimchi sedap, resepi kimchi timun, resepi kimchi korea,

Assalamualaikum, semua! Kalau ada yang suka makan makanan Korea, pasti dah tahu apa itu kimchi. Bagi yang belum tahu, kimchi adalah sejenis hidangan Korea yang terkenal dengan rasa pedas dan masam yang khas. Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda semua resepi kimchi yang mudah dan sedap. Mari kita cuba!

Bahan-bahan:

1kg kobis Cina, dipotong kecil dan dibasuh bersih
2 biji lobak merah saiz sederhana, dipotong halus
1 biji bawang besar, dipotong halus
50g cili kering, dipotong kecil
10 tangkai daun bawang, dipotong kecil
1 inci halia, dipotong halus
4 ulas bawang putih, dicincang halus
2 sudu garam
2 sudu gula
2 sudu sos udang
2 sudu serbuk cili
Secubit serai, dicincang halus

Cara-cara:

1. Campurkan kobis Cina dan lobak merah dalam satu bekas besar dan taburkan 2 sudu garam. Gaul rata dan biarkan selama 2 jam supaya sayur-sayur itu lembut.

2. Cucuk-cucuk cili kering agar nipis dan mudah ditumbuk.

3. Tumis bawang besar, cili kering, halia, bawang putih, dan serai dalam sedikit minyak sampai naik bau.

4. Letakkan bahan-bahan tadi dalam bekas besar yang sama dengan kobis Cina dan lobak merah. Tambahkan daun bawang, gula, sos udang, dan serbuk cili. Gaul rata-rata sehingga bahan-bahan itu terbalut dengan rata.

5. Letakkan kimchi dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari sampai rasa kimchi itu masam dan sedap. Sebelum dihidangkan, boleh ditambahkan sesudu minyak wijen sebagai perisa tambahan.

Kimchi ni sebenarnya boleh dimakan bersama-sama pelbagai jenis hidangan, seperti nasi goreng, mi goreng, dan ramen. Ia juga boleh dimakan begitu sahaja sebagai hidangan pembuka atau sebagai snek. Jangan tak cuba resepi ni, ya! Saya jamin anda pasti sukakan rasa kimchi yang pedas dan masam.